蘭州牛肉面是蘭州的傳統名食，它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。但國內各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他地方，還有各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發生很大...

世界上很難再尋找出這樣一種食品，穿過不算漫長的歷史走廊，遍布在一方水土的大街小巷，深刻地影響著一個城市的日常脈動，扯動著千家萬戶的大事小情，成為一道極富沖擊力的民生風景。這就是“地球人都知道”的蘭州牛肉面。作為蘭州具特色的大眾化經濟小吃，一碗牛肉面，俘虜了難調...

聞名于世的“絲綢之路”，經陸上，行過甘肅，這里有一種代表性飲食，不僅在中國的大江南北“遍地開花”，更隨著“絲綢之路”走向海外。

蘭州人有多愛吃面，一碗牛肉面；讓夜晚醉酒的蘭州人，從清晨里自由出走；有人說，要尋找一座城市地道市井風味，那就去它的街頭小巷；在蘭州，無論你走進哪一家街巷的牛肉面店，都能品嘗到地道的“牛大”。

蘭州拉面是在面食行業中比較出名的一個品牌，其口味美味、產品種類多樣化，吸引了創業者和消費者的眼球，因此大家想要知道蘭州拉面加盟費多少？下面就給大家詳細解答一下。

家渝戶曉蘭州隴尚合牛肉面du家mi制的配方，蘭州隴尚合牛肉面制作方式也是綜合了多種美食牛肉面的制作技巧，其用料之講究、工藝之精細是行業其他品牌所無可比擬的。

牛肉面作為目前市場比較好的創業項目，讓很多人都有想要投資的想法。但是牛肉面加盟哪家市場好呢？面對市場上那么多牛肉面，競爭壓力也在逐漸增加，不過牛肉面是一個投資小，市場空間大的加盟項目，在市場上很受歡迎，能夠帶來好的生意，被市場認可，被更多人看好。

在蘭州人眼里，牛肉面是當之無愧的“天下di一面”。每天，有超過370噸面粉進入蘭州本地的牛肉面館，化為200萬碗牛肉面。

一碗簡簡單單的“牛大”，卻藏著整個大西北的風物精華。 隴東和河西走廊的you質小麥，與蘭州周邊荒原上蓬草做的蓬灰（如今多用拉面劑）組合成面，再配上天水甘谷的辣椒、甘南高原和青海的you質牛肉……一碗蘭州牛肉面，正是面、湯、牛肉和辣子（調制辣椒油）的有機融合。

在中國，無論城市的大小，總會有蘭州牛肉面的存在，蘭州清湯牛肉面，原為西北地區招待貴賓的風味食品。因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多地區都有了蘭州牛肉面館。

牛肉面之所以成為蘭州人早餐shou選，是蘭州市民根深蒂固的飲食習慣和文化傳統，尤其是冬天非常適合蘭州地區的生態環境和氣候條件，它承載著這座城市獨特的文化基因。 和面是制作拉面的基礎，俗有“七分和面、三分拉”的說法，蘊含一定的技術難度在里面。

牛肉面之所以成為蘭州人早餐不錯的選擇，是蘭州市民根深蒂固的飲食習慣和文化傳統，尤其是冬天非常適合蘭州地區的生態環境和氣候條件，它承載著這座城市獨特的文化基因。 和面是制作拉面的基礎，俗有“七分和面、三分拉”的說法，蘊含一定的技術難度在里面。